| BARRACUDA FK |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
PEYNİRLİ FIRIN MAKARNA
|
|
Malzemeler
· 1 paket kalın spaghetti (içi boş olanlardan)
· 1 kalıp sert ve tuzlu beyaz peynir (rendelenmiş ya da ezilmiş)
· 1 demet taze soğan (ince kıyılmış)
· 1 küçük demet ince kıyılmış maydonoz
· 1 su bardağı süt
· 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
· 1 çay bardağı sıvıyağ
· Karabiber, pulbiber
|
|
Yapılışı
· Makarnayı yumuşak olacak şekilde 15-20 dakika kadar tuzlu suda haşlayıp süzün.
· Bir kapta rendelenmiş beyaz Peyniri, 1/2 su bardağı kaşar rendesini, ince kıyılmış taze soğan ve maydanozu, karabiberi, pul biberi sütü ve sıvıyağı karıştırın.
· Haşlanmış makarnaya bu karışımı ekleyip karıştırın.
· Hafifçe yağlanmış geniş bir borcama döküp yüzeyini düzeltin.
· Üzerine 1/2 su bardağı kaşar rendesini döşeyip 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar üzeri tamamen ve yanları hafif kızarana kadar pişirin.
· 30 dakika sonra dilimleyerek servis yapın.
|
|
FIRINDA MANTAR
|
|
MALZEMELER
· 20 adet iri mantar
· Rende kaşar peyniri
· Karabiber
· Tereyağı
|
|
HAZIRLANIŞI
Mantarları saplarından ayırdıktan sonra iyice yıkayınız. Fırın tepsisine aralıklı olarak, sapını ayırdığınız kısmı üste gelecek şekilde diziniz. İçine alabileceği miktarda rende kaşar peynirini koyunuz. Her bir mantarın üzerine karabiber serpiniz ve fırında 200 derecede mantarlar iyice pişip, kaşarlar eriyene kadar pişiriniz. Sıcak servis yapınız. Afiyet olsun.
|
|
PUF BÖREĞİ
|
Malzemeler:
250 Gr Un
1 Adet Yumurta
1/2 Çay Bardağı Ayçiçek Yağı
2 Çorba Kaşığı Yoğurt
1/2 Paket Kabartma Tozu
1 Su Bardağı Su
100 Gr Beyaz Peynir
Maydanoz
Kızartmak İçin Ayçiçek Yağı |
HAZIRLANIŞI :
Unun ortasını açın. İçine yumurta, yoğurt ve ayçiçek yağını koyun.Kabartma tozunu ve suyu ekleyip karışımı hamur haline getirin.Üzerine bir bez örterek 15 dk dinlendirin.
İçi için peyniri elinizle ufalayın. Dilediğiniz miktarda maydanozu ince ince kıyarak peynire ekleyin. Dinlenen hamuru altı eşit parçaya bölün. Bu parçaları tabak büyüklüğünde açın. Aralarını yağlayarak üçer üçer üst üste koyun. Üçlü parçalardan birini alıp oklava yardımıyla açabildiğiniz kadar ince açın.
Yufkanın yarısına hazırladığınız peynirli içten koyun. Yufkanın kalan yarısını peynirli harcın üzerine kapatın. Kenarlarını elinizle bastırın. Bıçak yardımıyla üçgen parçalar kesin. Üçgenlerin açık kısımlarını tekrar elinizle bastırın. Diğer üçlü parçayı da aynı şekilde hazırlayın. Bol yağda iki tarafı pembeleşinceye kadar kızartın. |
|
PATLICANLI SULTAN KEBABI
|
Malzemeler
yarım kg kıyma
3 patlıcan
3 kabak
2 kuru soğan
4 diş sarımsak
4 sivri biber
3 domates
tuz karabiber
1 çay b. süt
1 yumurta
süslemek için :
1 tutam maydanoz
|
|
HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları alaca soyun. Kabaklarla birlikte halka şeklinde kesip fırın tepsisine alın.
Üzerine biraz zeytinyağı,tuz,değirmenden çekilmiş karabiber serpin. Birkaç dal fesleğen
de eklerseniz mükemmel bir aroma katıyor. Fırında yarı kıvamda pişirin. Fırından alın.
üzerine soğanla birlikte kavurduğunuz kıymalı harcı dökün. Süt ve yumurtayı çırpıp
her yerine gelecek şekilde dökün. Üzerine küp doğranmış biber ve domatesleri ekleyin.
Tekrara fırına koyun. Pişmesine yakın kaşar peyniri rendesi serpin. Maydanozu kıymaya
da ekleyebilirsiniz. Ya da en son süslemede kullanabilirsiniz. Son derece hafif ve lezzetli
bir yaz yemeği.
|
|
|
|
|
|
|
| |
Bugün 10 ziyaretçi (19 klik) kişi burdaydı! |
|
|
|
|
|
|
|
